Ingredientes:
1 manojo de grelos
4 huevos
aceite de oliva
sal
preparación:
Poner una tartera grande al fuego,lavar los grelos bien y cuando hierba el agua echarlos a cocer. Mondar las patatas cortar en rodajas y cuando lleven 15 minutos los grelos añadir a la cocción echar el sal y también los huevos dejar cocer unos 20 minutos, servir para una fuente grande y acompañar con mollo.
Mollo:
Una taza de aceite de oliva extra virgen
2 dientes de ajo
1 cucharada mediana de pimentón dulce
preparación:
Poner al fuego una sartén pequeña con el aceite y los dientes de ajo, dejar dorar y retirar del fuego, esperar un poco y echar el pimentón remover y ya está.