viernes, 3 de agosto de 2012

Mirabeles en almibar

Ingredientes:
mirabeles
 5oo gramos de azúcar
1 litro agua
utensilios:
botes de cristal
una tartera grande y otra para hacer el almibar
preparación:

  1. Recoger los mirabeles y escojer los necesarios que estén maduros pero no blandos lavarlos y poner a escurrir
  2. Hacemos un alnibar con el agua y echamos el azúcar remobemos le damos una herbura y dejamos enfriar
  3. En otra tartera herbimos agua y ponemos los botes con las tapas a esterilizar sacamos y los ponemos a escurrir
  4. cojemos los mirabeles y con un palillo pinchamos unas 3 ó 4 veces y los ponemos en los botes de manera que queden bien apretados
  5. echamos el almibar de modo que queden cubiertos, cerramos bien
  6. ponemos la tartera grande con los botes y dejamos hervir unos 20 minutos apagamos y dejamos enfriar,los ponemos boca abajo unos 3 días y los dejamos en una alacena unos 2 meses para que se concentre bien el azúcar.
Gracias a cinco fogones y a olga Rodriguez por darme la receta

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